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“如何識別‘瘦肉精’豬肉？”天津百姓吃得更安全,“怎么辨別轉基因油？”“如何識別‘瘦肉精’豬肉？”昨天，根據國務院食安辦統一部署，以“尚德守法共治共享食品安全”為主題的天津市2016年食品安全宣傳周活動開幕。市工信委、農委、商務委、市場監管委、衛生計生委、公安局、出入境檢驗檢疫局、教委、糧食局、河西區政府、食品安全協會和乳品協會等食安委成員單位分別設立宣傳咨詢服務臺，現場解答群眾咨詢，發放宣傳資料。

 食品安全協會會長李志勇介紹，目前，百姓在食品安全領域的熱點問題主要集中在米、面、油、生鮮肉類制品等大宗消費上。消費者對轉基因食品近年來愈發關注，《食品安全法》要求轉基因食品必須在標簽上標明，如消費者購買食用油產品，一般標簽上會明確“轉基因”或“非轉基因”原料制作；對于大米，則是注意不要買到陳化糧；生鮮肉類，主要涉及如何識別“瘦肉精”肉類，每個肉類攤販都應該懸掛檢疫合格證和出廠合格證以及檢疫合格章，消費者也要學會辨別“瘦肉精”豬肉，正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，而“瘦肉精”生豬因吃藥生長，導致其皮下脂肪層明顯變薄，正常豬肉的肥膘約為1到2厘米，太少就要小心了，此外，含有“瘦肉精”的豬肉特別鮮紅、光亮。李志勇建議，消費者購買以上食品最好到正規大超市，購物后一定要留存小票，以備后期維權之用。

 記者還了解到，本市正在開展食品藥品大檢查，目前正在區縣普查階段，經過前期摸底排查，本市現有2.8萬多家食品生產小作坊、攤販、現場制售“三小”商戶，下一步結合本市即將出臺的“三小”領域的管理辦法，對無證無照“三小”商戶加強執法檢查和查處力度，符合要求的將按照管理辦法登記備案，不符合要求的全部取締。