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梅雨季節(jié)食品安全風險提示
來源：CSY/深芬儀器 編輯：CSY/深芬儀器發(fā)布日期：2023-06-05
當前各地進入“梅雨季節(jié)”，在高溫高濕天氣條件下，細菌大量繁殖極易污染食物導(dǎo)致食物變質(zhì)引發(fā)食物危害；同時，野生蘑菇、野果和野菜也因雨量充沛而進入生長旺盛期，誤采誤食有毒有害品種也容易發(fā)生食源性危害等事件。深芬儀器特此溫馨提示：
一、熱食要燒熟煮透
居家生活，要做到生熟分開，做飯燒熟煮透。加熱食物時，食品中心溫度要達到70攝氏度以上并保持30秒以上，常溫下餐飲食品的保存時間不宜超過2小時，若再食用時要再次充分加熱。
二、涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃
制作各類冷菜時，原料應(yīng)新鮮、衛(wèi)生，刀、砧板要洗燙干凈，涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做。盡可能不吃醉蝦、醉螃蟹等生食水產(chǎn)品。
三、野貨要慎買慎吃
不隨意采食和購買野生蘑菇、野菜和野果；不捕撈和購買野生魚，拒絕食用野生動物，以防引發(fā)食品安全問題。
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