深圳市芬析儀器制造有限公司
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連日來，臨澤縣鴨暖市場監管所按照縣局統一部署安排，集中開展食品安全大檢查，通過網上巡查、現場檢查、監督抽檢等方式全面排查食品安風險，全力保障群眾飲食安全。
云上監管抓重點。積極推進智慧監管工作，督促食品經營單位安裝隴上食安監管平臺，實現“云監管”，執法人員通過“隴上食安執法端”線上監督抓重點，隨時隨地指出經營單位加工操作中存在的問題并及時督促整改；經營單位通過“隴上食安企業端”曬流程，將食品操作臺、餐具清洗消毒間以及食品儲存、制作及餐用具清洗消毒等操作流程主動“曬在陽光下”；消費者通過“隴上食安公眾端”來監督，實現群眾監督透明化便捷化，全鎮安全使用“隴上食安”監管平臺46戶，有效提升食品安全監管效能。
網格檢查全覆蓋。按照“網格化”“痕跡化”“記分管理”“網上巡查”等監管要求，從落實進貨查驗、索證索票、健康體檢、業主自查、店內外衛生等環節入手，切實將轄區監管任務分解到網、網格到人，細化責任，做到日常監管到位，督促整改到位。采取“宣傳教育、風險防控、嚴厲懲處”相結合的方式，全面、深入、細致的開展了食品藥品安全宣傳、隱患摸排防控、節前監督檢查工作，對摸排出的食品藥品安全隱患現場督辦整改，跟蹤督促檢查，對不符合食品標準的違法行為加大查處力度。至目前，共檢查食品經營單位278戶次，餐飲服務單位29戶次，食品加工小作坊、小攤點36戶次，學校食堂4戶次，下發《責令改正通知書》7份，下發《當場行政處罰決定書》5份，查處辦結未按規定履行進貨查驗食品案1起。
監督抽檢控風險。針對夏季高溫，細菌自身繁衍快、農畜產品上市快品種多數量大的風險，該所集中對餐飲單位餐用具洗消保潔情況和農畜產品農獸藥殘留情況進行專項監督檢查，通過現場檢查、查看票據、觀看視頻、現場培訓、監督抽樣等方式提高監督檢查靶向性和餐用具使用的安全性，目前共開展食用農產品、水果、蔬菜、水果農殘檢測199批次，生鮮肉鹽酸克倫特羅檢測27批次，監督抽取備餐直接入口餐用具6家29批次的，不合格3個批次，合格率達89.7%。
公勺公筷引風尚。該所積極響應上級號召，深入推進“文明餐桌”行動，充分利用微信、QQ、宣傳欄等平臺不斷宣傳普及安全文明用餐知識，通過監督檢查，督促落實餐飲單位落實“公筷公勺”，做到“一菜一筷一湯一勺”，推行公示“量化菜單”，做到飯菜明碼標價，餐飲具清洗消毒，人員規范穿著，積極引導客人適量點餐、文明用餐、安全用餐，在消費者中引領了健康文明的生活風尚，為創建食品安全示范城市奠定堅實的基礎。